第1集は付け合わせのクリームチーズのアレンジが!こちらはベーグル(生地と食べ方)のアレンジが充実しています。他の方のレビューを見て 第2集の方を購入しました。ハード系が好きな私ですが!旦那はBagelBagelのように柔らか目が好きなので!このレシピ本を購入しました。

コレです!

2017年03月23日 ランキング上位商品↑

オリジナルBAGELBAGELオリジナル・レシピ(第2集) [ BAGEL & BAGEL ]

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また同じプレーンベーグルの生地を焼成時間&ケトリングの時間&水分量を変えて食感の違うベーグルに焼き上げる方法も紹介されています。写真がキレイなので気分転換にパラパラ見るのも飽きないです。第1集は、フィリングなどのアレンジ展開が中心でしたが、この本は、ベーグルそのものの展開が中心。朝食にもベーグルは欠かせません。本屋さんで見てから気に入って買いました。4月29日に注文→4月30日に発送メール→5月1日に無事手元に届きました。作るのは、たまになんだけどね。さっそく作ってみます!すっかりベーグルにはまっています。週末は!しばらくベーグルと向き合います!これでこのお値段なら!コストパフォーマンスが高い本だと思います。ちなみに第1集も同時に購入しました。どちらか1冊を買うならvol.1より2の方がいいなと思って購入しました。人気店のレシピとのことで興味があり購入しました。最近ベーグルにはまっているのですが、食べ方がワンパターン&自分で焼いてもなんだかイマイチ美味しくない!それらを全て解決してくれた本です。色んなレシピがのってます。ベーグルのアレンジからサンドの作り方など盛り沢山の内容で、レビュー通り、第2集だけでも十分ベーグルを堪能できています。。ますますベーグルにはまりそうです。またこちらレシピで作っていないのですが丁寧に説明されていますね。粉の違い、水分量の違い、成形の違い、などなど。皆さんのレビューどおり、1冊目より作り方は詳しいですね。チョコチャンク&オレンジは!優しいオレンジ風味とチョコがマッチしていてたまらない1品。いつもお世話になってるベーグル屋さんの本・・・1冊目も購入したのですが、ベーグルの作り方からアレンジメニュー、その他お菓子の作り方やジュースのレシピ、更にベーグルを使った手作りアクセサリーの作り方(!!)まで載っていて、とっても見応えがありました。初心者の方でも分かりやすいと思います。ベーグル製作を極めたいなら、こちらの本の方がいいかな。 タダもう少し、ベーグル生地のレシピが欲しかったなぁ〜〜第1集を先に購入し、気に入って購入したこの第2集。1と2を一緒に買いました。プレーンベーグルの作り方が細かく写真付きで載っています。昨年末からベーグルにハマってしまい!自分でも美味しいベーグルを作ってみたい!と!勉強のために購入。道具や材料についての説明ものってます。ベーグルファンにはお勧めよ。梅澤さんの「ニューヨークのパン」のベーグルもおいしいのですが!専門店ならではのポイントがたくさん書いてあって!とてもためになりました。ベーグルが苦手でしたが、こちらのベーグルは食すことが出来たので第1集より第2集がよいというレビューを見て購入しました。(^−^)その第2弾ということで!これはもう買うしかありません!!という訳で!早速購入しました〜。ちょっち変わったサンドなどあって面白いですよ^^ここのお店のベーグルは買ったことないのですが・・・。図書館で両方借りて見ましたが!作り方のプロセスが丁寧に掲載されていたので第2集を購入しました。1集はクリチのレシピが載っていましたが、本書はサンドやラスクのバリエが豊富です。ベーグルのおいしそうなサンドイッチがいっぱいのっています 色々作ってみたいです(^O^)図書館で第1集を目にしたので、レビューでで評判の良い第2集を購入しました。どれも美味しそうで!見ているとお腹が空いてきそうです。見てるだけで嬉しくなってしまいます。ふんわりモチモチのお店のベーグルがお家で再現できてとても満足です。ベーグルが好きな方にはおすすめの本です。ベーグルの作り方は!もちろん分かりやすいですしスプレッドの作り方やバリエーションのあるサンドイッチや余ったベーグルの活用法もとても参考になります。 ベーグルの作り方もわかりやすいし写真がフフで良かったです。使用する粉!水!糖分!塩別の解説などもでているのがいいんです♪もちろん第1集と合わせて持っていればよりベーグルを楽しむことができると思います。お洒落で美味しそうで!見ているだけで楽しい本です。なお第1集とケトリングの時間など若干違います。最初に買うならこの第2集の方がお勧め!成形方法や生地の扱いがより丁寧に解説されています。 第1集を買うか第2集を買うかで迷いました。プレーンもふわふわ・もっちりぃ!どちらもお店で買ったみたい!当分ベーグルにハマリそう!ベーグルつくりにはまってしまって!レパートリーを増やしたくて購入しました。ベーグルのバリエも豊富です。第一集との違いは、ベーグルそのものをどのくらい取り上げてるか、ということだと思います。